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初冬に咲く ！ー つわぶきの花 - 芝田 六夫
2019/11/11 (Mon) 10:15:42
花の少ないこの時期に、我が家の庭の片隅に今沢山咲いています！ 初冬の季語にもなっているそうです。
私の田舎では、「つわ」の茎をあく抜きをして食べていましたが、子供の頃はあまりおいしいとは思いませんでした (´･ω･｀)
でも、今では年中緑色の葉っぱと初冬に黄色い花が咲き、食べると歯ざわりや味が何とも言えません (^_-)-☆
Re: 初冬に咲く ！ー つわぶきの花 - 芝田 六夫
2019/11/14 (Thu) 11:46:14
若葉の出る４月頃に新しい柔らかい茎（ウスゲがあります）をあく抜きをして、煮つけや炒め物で食べると旬を感じますーヨ！！
公園等は植えていると思いますが、少しぐらい頂いてもいいかも？？？